3 fűszernövény a citrusos ízek kedvelőinek

Sokak kedvence az #1 orvosi citromfű (Melissa officinalis), amely könnyen termeszthető, évelő gyógynövény. Akár egy méter magasra is megnőhet, levelei élénkzöldek, tojásdad alakúak, fogazott szélűek. A kert napos vagy félárnyékos részébe ültessük laza, tápanyagban dús talajba. Hidegebb teleken takarjuk tövét, tavasszal metsszük vissza. A reszelt citromhéjra emlékeztet az illata és az íze a #2 citromverbénának (Aloysia citriodora), melynek levelei frissen és szárítva is intenzív ízűek. Eredeti élőhelyén, Dél-Amerikában 1,5-2 m magasra növő félcserje, hazánkban 40-50 cm magasra nő. Levelei lándzsás alakúak, élénkzöld színűek, örvöket alkotnak. A hidegre érzékeny, ősszel takarni szükséges. Ültessük a kert meleg és napfényes részébe, például a ház déli fekvésű oldalába. Télen az orvosi citromfűhöz hasonlóan visszahúzódik a talajba, tavasszal kihajt. Ilyenkor metsszük vissza a felső csúcshajtásait, hogy dús, bokros legyen. Az #3 indiai citromfű vagy citromnád (Cymbopogon citratus) az ázsiai konyha kedvelt fűszernövénye. Fagyérzékeny, ezért termesztése hazánkban cserépben javasolt. Eredeti élőhelyén akár 2 m magasra nő, citrusos aromájú levelei a díszfüvek leveleihez hasonlóak, hosszúkásak, színük élénkzöld. Meleg- és napfényigényes. Tavasztól őszig tegyük a terasz vagy a kert meleg, déli fekvésű részébe, télre vigyük világos, fagymentes helyre.

2 vitamindús gyümölcs a gyümölcstea-imádóknak

A gyümölcsteák alapanyagait magunk is elkészíthetjük. A kertben termesztett gyümölcsöket hagyományos módon a napon, vagy aszalógépben megszáríthatjuk, az apróra összedarabolt gyümölcsökből pedig ízletes tea készíthető. A #4 fekete szeder (Rubus fruticosus) fás szárú, kúszó félcserje, 2,5-3 m magasra nőhet. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, húsos, csonthéjas termése éretten fekete színű, lédús, íze édes-savanykás, júliustól őszig érik. Termesztéséhez támasztékra van szükség. Meleg- és fényigényes, ültessük a kert napos, szélvédett részébe. A talajra igényes, kedveli a tápanyagban- és humuszban gazdag, laza, morzsalékos és jó vízgazdálkodású talajt. A #5 fekete berkenye (Aronia melanocarpa) 1,5-2 m magasra nő, dekoratív, szabályos bokor. Sötétlila termései gömbölyűek vagy enyhén megnyúltak, a gyümölcshéj hamvas, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ültessük enyhén savanyú, tápanyagokban dús, laza talajba, napos vagy félárnyékos helyre és öntözzük rendszeresen.

3 növény a jellegzetes aromák szerelmeseinek

Az olyan ,,klasszikus” #6 mentafajták (Mentha), mint a borsmenta (Mentha x piperita) vagy a fodormenta (Mentha spicata) mellett érdemes különlegesebb fajtákat is ültetni. Az After eight ízére emlékeztető csokoládémenta, a gyümölcsös illatú és aromájú alma-, eper-, és ananászmenta vagy a kevésbé mentolos ízű lómenta mind remek választás a kertben. A mentafélék ültetésekor van néhány praktika, amire érdemes odafigyelni. Mivel könnyen és nagyon gyorsan elterjedhetnek a kertben, ültetés előtt érdemes fémkeretet tenni köréjük vagy cserepestül elültetni őket. A mentafélék meleg- és fényigényesek, ezért a legjobb a kert déli fekvésű részében termeszteni őket, de félárnyékban is jól érzik magukat. A meleg- és napfényigényes #7 rozmaring (Rosmarinus offinicalis) fásodó szárú kiscserje. Hosszúkás-lándzsás alakú, sötétzöld színű levelei fényesek, fehér vagy halványlila színű virágai illatosak. Termesztése során jó, ha tudjuk, hogy fagyérzékeny, ezért télen takarjuk be a tövét gallyakkal, szénával, száraz levelekkel. Cserépben nevelve a növényeket ősz végén vigyük fagymentes, világos helyre. A #8 francia levendula (Lavandula angustifolia) évelő félcserje, 30-60 cm magasra, 120 cm szélesre nőhet. Levelei 3-5 cm hosszúak és 0,2-0,5 cm szélesek, szürkészöld színűek, keskeny lándzsás alakúak. Meleg- és napfényigényes, a többéves tövek jól bírják a szárazságot, de az ültetés első évében a palánták rendszeres öntözést igényelnek.